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食品科学系组织世赛烘焙班技能考核
点击数:922 发布日期:2022/6/3

自2022年5月9日组建世赛烘焙班,经过3个周的综合理论(卫生习惯、心理素质等)和专业能力培训,学生在烘焙理论知识及烘焙技能方面得到了极大的提高。6月2日,世赛烘焙班技能考核在新餐厅三楼烘焙实训室正式开始。参加本次考核的选手有18位,来自全院各系中综合素质较高的学生。

比赛开始前,食品科学系主任朱克从卫生习惯、细节把控方面对参赛选手提出了要求,教务处处长马丽虹对同学们在烘焙方面取得的进步给予了高度评价,同时鼓励各位参赛选手放平心态,认真作业,争取取得好成绩。

比赛项目为制作心形凤梨面包和花瓣豆沙面包,时长为5小时,选手们着装整齐,精神抖擞,认真进行各项操作。

经历5个小时的比赛,下午1点,所有选手都如期完成了各项任务,做出来的成品作业丰富多彩,两位指导老师付艳武和曲笑飞认真点评,帮助选手总结经验。

通过本次考核,共有6名选手进入下一轮集训,此次考核使得参赛选手在技能水平和综合素质等方面有了一定提升,为下一轮集训提供了必要经验。


(食品科学系  付艳武)

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