【培养目标】培养从事营养配餐、营养治疗、膳食管理、营养宣教、食品理化检验、食品微生物检验等工作的应用型人才。

【开设课程】信息技术系列课程、正常人体学、生物化学、医学微生物学、药理学、临床医学概论、预防医学概论、营养学、食品学、中医食疗学等。

【就业方向】主要面向中外大型星级饭店和餐饮企业从事烹饪技术，厨房管理，员工培训以及大中专学校、医院、军队等从事烹饪和营养配餐的技术管理工作。