一、背景资料分析：

随着我国经济和社会的不断发展，人们的生活水平日益提高，人们在享受丰富物质生活的同时，更加注重健康。但是现有的饮食结构造成我国很多人由于营养过剩、过度肥胖，而引发一系列的病症，如：高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇、糖尿病等。而有效改善这些病症最有效的方法就是改变现有的膳食结构，合理的营养搭配，根据个人身体状况科学的指定个性化健康食谱，从而让自己的身体保持健康。我国现有的营养专业人才十分紧缺。人们的生活水平和营养需求在提高，营养配餐已不再是运动(运动产品，运动资讯)员的“专利”，幼儿园、学校、福利院、机关食堂、饭店餐饮……到处都有营养配餐员的“用武之地”，甚至寻常百姓的家。

根据近一段时间的市场调查及学员结构分析，目前绝非餐饮业单一需求营养配餐员，而有很多的非餐饮业也纷纷来电急需营养配餐员。营养配餐员就业方向包括：健身(健身产品，健身资讯)会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁(补铁产品，补铁资讯)路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等。营养配餐员全国需求高达400万人，从事这项工作的人员月薪高达数千元，因此营养配餐具有广阔的广场前景。

营养配餐员是保证公共营养与健康的国家职业准入技术工种。为了适应我国营养配餐员工作的发展需要，促进学生就业，依据国家职业标准，山东医药技师学院培训处，拟举办营养配餐员培训班现将有关事项通知如下：

二、培训对象 ：满十八年周岁从事餐饮及相关工作者，具有初中及以上学历有志于从事营养配餐行业的社会各界人士。

三、培训内容：

营养配餐员国家职业培训教程

营养学基础知识；

常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识；

食物中毒及其预防；营养食品和垃圾食品的介绍；

营养结构与膳食平衡；

营养计算理论及训练；

不同人群的营养带量食谱设计及训练；

食品安全及食品卫生。

四、培训时间：利用周末或公共假期上课。总计180学时（具体上课时间另行通知，50人以上开班）。

五、证书获得：学员经培训后，参加省劳动和社会保障厅组织的全国统一职业技能鉴定（全国统一职业技能鉴定的时间是每年的五月和十一月），合格后由省劳动和社会保障厅颁发营养配餐员中级职业资格证书。鉴定费按国家收费标准收取。

六、培训收费：每人收取培训费、资料费为600元。

七、联系电话：0538-8941716

联系地址：山东医药技师学院 办公楼304培训处。

联系人：刘老师（13805389327）张老师（15254847502）